Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Vi visste alltid at det var vitenskap bak å dele en god flaske vin og en frekk ostfat!
En studie av effektene av mat og drikke på hjernen av forskere ved Iowa State University har funnet at kombinasjonen av vin og ost kan redusere kognitiv tilbakegang.
Studien var en tiår lang, storskala analyse som forbinder bestemte matvarer med kognitiv skarphet senere i livet, utført av et forskerteam ledet av assisterende professor i matvitenskap og menneskelig ernæring Auriel Willette, og Neuroscience Ph.D. kandidat Brandon Klinedinst.
Willette, Klinedinst og teamet deres analyserte data samlet inn fra 1 787 voksne i alderen 46 til 77 år, og fikk tilgang til data fra UK Biobank, en storstilt database med grundig genetisk og helseinformasjon fra rundt 500 000 britiske deltakere.
Deltakere i studien - som begynte i 2006 - svarte på en Fluid Intelligence Test (FIT) som måler rask tenkning og justeringer, men svarte også på spørsmål om deres mat- og alkoholforbruksatferd ved baseline, og under to oppfølgingsvurderinger.
"Jeg ble positivt overrasket over at resultatene våre tyder på at ansvarlig å spise ost og drikke rødvin daglig ikke bare er bra for å hjelpe oss med å håndtere vår nåværende COVID-19-pandemi, men kanskje også håndtere en stadig mer kompleks verden som aldri ser ut til å bremse, ”Fortalte Willette til Iowa State's Research News -nettsted.
Ifølge nyhetsrapporten fant studien:
- Ost var den mest beskyttende maten mot aldersrelaterte kognitive problemer
- Det daglige forbruket av rødvin var relatert til kognitive funksjonsforbedringer
- Lam, men ikke annet rødt kjøtt, forbedret langsiktig hjernefunksjon
- Saltforbruk er problematisk, men bare de som allerede er utsatt for Alzheimer, må kanskje se på saltinntaket for å unngå kognitive problemer
"Avhengig av de genetiske faktorene du bærer, ser det ut til at noen individer er mer beskyttet mot virkningene av Alzheimers, mens andre ser ut til å ha større risiko," sa Klinedinst om resultatene.
“Når det er sagt, tror jeg at de riktige matvalgene helt kan forhindre sykdom og kognitiv tilbakegang. Kanskje sølvkulen vi leter etter oppgraderer måten vi spiser på. Å vite hva det innebærer bidrar til en bedre forståelse av Alzheimers og å sette denne sykdommen i en omvendt bane. ”
Klikk her for studiens sammendrag, den kan også kjøpes i sin helhet.
