Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Du går opp til baren med James Bond -tillit og går for å bestille en martini. Du kjenner den tidløse linjen, "ristet ikke rørt". Lett ikke sant? Deretter begynner bartenderen å snakke om martinityper som tørr eller våt, gin eller vodka, etc.
Plutselig finner du deg selv, oh sh-t. Burde jeg ha fått det ekstra tørt eller ekstra skittent i stedet? Hvorfor bestilte jeg den med en vri? Det er et spiralformet sitronskall i drinken min nå …
Ikke bekymre deg, det skjer med nesten alle første gang de bestiller en martini. Sannheten er at det er veldig enkelt å bestille en med bare litt kunnskap. Jeg lærer deg alt fra A til Å nedenfor, så neste gang du er i baren, vil martini du bestiller være en du faktisk liker.
Å ja, jeg skal også vise deg en håndfull kjente herrer som også var veldig begeistret for å drikke martini. Sammen med sine egne personlige favorittoppskrifter.
Hva er i en martini?
La oss begynne med det grunnleggende, hva er en martini til å begynne med? Den klassiske martini er ganske enkelt en cocktail med gin og vermouth. For hver fjerde del gin tilsettes en del vermouth.
Til pynt, tilsett en oliven på et spyd. Tro det ikke, men det er alt som er med denne klassiske drikken. Men her kan det bli litt forvirrende for første gang.
Typer Martinis og hvordan du bestiller dem
1. Tørk
En tørr martini betyr én ting: Mindre vermouth. (Vermouth er en vin forbedret med botaniske ingredienser for smak) En standard tommelfingerregel er at en tørr martini ofte vil inneholde 5 til 6 deler gin til 1 del vermouth.
Hvis du ber om ekstra tørr, betyr det lite eller ingen vermouth. Ofte vil bartendere bare rulle vermouth inne i glasset for å gi det et tynt belegg.
2. Våt
Nå som vi har dekket den tørre martini, er det grunnleggende bak en våt martini enkelt. Det er motsatt med mer vermouth og mindre gin.
3. Perfekt
En perfekt martini er like deler vermouth og gin. (Selv om du kan erstatte vodka med gin hvis du vil)
4. Skitten
Hvis du liker oliven, bestiller du martini skitten. Skittent betyr å tilsette saltlake eller olivenjuice for et lite slag. Hvis du ikke er fan av hvordan alkohol smaker, kan dette hjelpe ganske mye.
5. Oliven
Oliven vil tilføre et snev av salt og tjene til andre gode formål. Jeg tror Johnny Carson sa det best: "Lykke er å finne to oliven i martini når du er sulten." Den riktige måten å tjene på er med tre av dem.
6. Med en vri
Å be om det "med en vri" betyr at du får et sitronskall til pynt. (Men du kan fortsatt be om oliven også hvis du er sulten eller bare liker å få statister).
7. Gibson
En drink med sitt eget navn. I stedet for oliven eller sitron, serveres det med en cocktailløk (perleløk på spyd) for en mer jordnær smak.
8. Vesper
Selv om den ikke er like populær som James Bond selv, betyr vesper en cocktail med: Gin, vodka og Kina Lillet. Kina Lillet er nesten alltid erstattet på grunn av sin sjeldenhet.
Et forsiktig ord til alle de lette vekterne der ute, det er en sterkere drink.
9. Rystet eller rørt
Nå ble martinier tradisjonelt rørt, men ristet har blitt det mest populære valget i dag. Når du ber om risting, vil bartenderen gjøre nettopp det. De vil blande drikken i en cocktail -shaker ved å riste den kraftig med is.
Husk at det er virkelig ingen riktig eller feil måte, det er et spørsmål om personlig preferanse. Selv om martini -entusiaster ofte hevder at omrøring forhindrer å blåse gin.
10. Opp eller på steinene
En klassisk martini alene blir bestilt "opp" uten is. (Men du trenger ikke å si det) Hva dette betyr er at det er kjølt og hellet. Som en påminnelse, unngå å be om det ved å bruke terminologien som "rett opp", som lingo generelt er forbeholdt whisky og brennevin likt. Den samme regelen gjelder for "ryddig", som hvis spurt betyr ingen vermouth, ingen kjøling, bare alkohol rett fra flasken.
Når du bestiller den "opp", kommer den i et kjølt, høyt tradisjonelt martiniglass. Ulempen er at disse kan være plagsomme å bære rundt i et rom fullt av mennesker. Men på den annen side har martini din allerede blitt ristet eller rørt med is, noe som betyr at den ikke vil bli fortynnet over tid.
Hvis du vil legge til is, kan du be om det på steinene. Når du bestiller den “on the rocks”, serveres den i en skål over is. Men drikk ganske raskt, ellers blir det fortynnet etter hvert som natten går.
11. Vodka eller Gin
Som standard kommer en martini med Gin. Hvis du ikke tåler eller ikke foretrekker smaken av det, er vodka et annet alternativ du kan gå med. La oss si at du vil ha Absolut vodka i stedet, bare si til bartenderen: "Absolut martini, på steinene med en vri."
For en Gibson martini er ordlyden litt annerledes: "Absolutt Gibson, på steinene med en vri." Noe å huske på er at bartenderen din ikke er tankeleser. Du må fortelle dem hvilken type vodka du vil ha.
Og et siste tips, tro det eller ei, men noen kaller en vodka martini en “kenguru”. Det kom på 1950 -tallet etter at en håndfull bøker begynte å nevne det. Selv om ikke alle bartendere er kjent med begrepet ennå.
12. Ekstra
Bruk begrepet "ekstra" for en martini som er mer tørr eller våt. Som i "ekstra tørr" for enda mindre vermouth, eller "ekstra våt" for enda mer vermouth. Du kan også be om en “bein tørr martini” som er 15 deler gin til 1 del vermouth.
Slik bestiller du for første gang
Hvis du ønsker å bestille din første martini, vil du sannsynligvis vite hva som er best? Sannheten er at den beste martini for første gang er en enkel.
Ta med gin (Tanqueray, Bombay eller Hendricks), rørt og en oliven.
Berømte Martini -drikkere
1. James Bond: Sjansen er allerede kjent for hans signatur 007 -oppskrift. Men her er litt du kanskje ikke vet om James Bonds martini -preferanser. Når vi går tilbake til Casino Royale, lyder ordren hans: “3 mål Gordons, 1 vodka, 1/2 mål Kina Lillet. Rist den godt til den er iskald, og tilsett deretter en stor tynn skive sitronskall ".
Hvis du prøver å bestille en “Vesper” i baren i dag, vil de fleste bartendere erstatte Lillet Blanc med Kina Lillet. Det skyldes delvis at Lillet -selskapet faset ut produktserien på 1980 -tallet til fordel for vel, flere tjenester. Og hvis du lurer på Lillet Blanc, er det visstnok gjort "friskere, fruktigere og mindre bitter".
Og når det kommer til James Bonds berømte kjente linje "shaken not stirred", argumenterer mange fortsatt for at den blåser gin og ødelegger integriteten til denne cocktailen.
2. Franklin D. Roosevelt, elsket den 32. amerikanske presidenten å bestille martini like mye som han drakk dem. Ryktet er at han alltid hadde et "kit" til rådighet uansett hvor turen tok ham. Faktisk, da han dro for å besøke Stalin på Teheran -konferansen, tok han stor glede av å personlig blande en for ham.
Selv om Stalin ikke helt delte den samme lidenskapen for dem, sa han at den var velsmakende, men ganske kald på magen. Hans signaturstil inkluderte 2 deler gin, 1 del vermoth og olivenlake, pyntet med sitron twist og oliven.
3. Richard Nixon, interesserte den 37. amerikanske presidenten seg også for dem, men dessverre var ikke magen enig. Hans oppskrift innebar 7 deler gin til 1 del vermouth.
4. Ernest Hemingway, derimot, nyt Montgomery martini med 15 deler gin til 1 del vermouth.
5. Winston Churchill sa en gang: "Husk alltid at jeg har tatt mer ut av alkohol enn alkohol har tatt ut av meg." Han elsket drikken sin til å være frisk, et glass iskald gin med en bue på veien til Frankrike.
