Hvilken vin passer til Tyrkia? Guide til jul og taksigelse for vinparing

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Et ofte stilte spørsmål for mange i løpet av ferieperioden er: hvilken vin passer til kalkun? Med så mange alternativer å velge mellom, har vi samlet en liste over de perfekte vinalternativene som passer sammen med feriemålet ditt.

Millesima har hjulpet oss med å sette sammen et innovativt, kunnskapsrikt utvalg av fine viner som passer til ditt feriebord. Et fransk familiebedrift med hovedkontor i den sublime vinregionen Bordeaux, har Millesima bygd varige relasjoner med noen av verdens fremste vinprodusenter, slik at de kan bringe kvalitetsvin til deg via deres nettbutikk og NYC -butikk.

Følgende liste over rød, hvit og musserende vin vil gjøre din paring lettere, slik at du kan lage den perfekte kalkunmiddagen og fokusere på familie og venner.

Rødvin

Pinot Noir og Burgund

Allsidigheten og den høye surheten til mange pinot noir -varianter gjør det til et fantastisk supplement til Thanksgiving -festen eller julesteken kalkun. Pinot er en vin laget for kamuflasje, de mykere tanninene og smaken som tilbyr en middels kropp som fungerer med alt, fra klassisk tranebærsaus og potetmos, til tyngre stekt kalkun og til og med pekannøtte.

1. Hanzell Vineyards: Pinot Noir (2015)

Dette mellomstore pinot noir -teamet tilbyr den flotte smaken av søt rød frukt kombinert med finkornete tanniner og dufter av blomstret te.

2. Joseph Drouhin Pommard Village (2016)

Selv om noen dårlige burgunder kan overmannes av den store variasjonen i feriesmak, vil denne dristige Pommard (eller en lignende Gevrey - Chambertin) gi et eksotisk alternativ for sammenkobling.

3. Kosta Browne vingård Sonoma Coast Pinot Noir (2022)

Denne pinoten er en jordsmakende, men lett mellomsmakende California -vin. Den bærer et godt snev av pensel blant smak av rød bærfrukt, svart kirsebær og det letteste kryddernettet.

Beaujolais

En nouveau Beaujolais fungerer fantastisk med kalkun, det er tørrhet og myke tanniner kontrast sider som søtpotet eller grønne bønner med enkelhet, og skjærer gjennom tyngden av kvalitetsferiesaus. Det er et lavt kalori- og lavalkoholalternativ som tilbyr den saftige smaken som kan appellere til sporadiske vindrikkere.

Skulle du ønske å gå opp et hakk eller to i prisene, er Cru Beaujolais også et ypperlig alternativ til jul og takkevin.

4. Jean Foillard Cote du Py 2022

Denne middels fyldige Beaujolais tilbyr sødme fra bringebær og plommer blandet med innslag av appelsinskall, fiolett og kardemomme. Dens velbalanserte syre gjør et godt motpunkt til noen av kalkunens mer pulserende sideretter.

Syrah, Merlot og Cabernet Sauvignon

Ah, ja, de populære vinene. Selv om disse fyldige rødvinsalternativene er gjenkjennelige og passer godt sammen med Thanksgiving kalkun selv, må de tyngre tanninene og de robuste smakene dempes noe for et bedre samlet bordvinpar. Jeg anbefaler å gå for eldre flasker som har hatt tid til å myke og vokse mer avrundet med modenhet. Av de tre typene tilbyr merlot en fruktigere sødme og syrah mer kraft, mens den rikeste er cabernet sauvignon. Disse vinene matches best av mer erfarne vinentusiaster som ønsker å øke ferien med mer glans.

5. Ferraton Pere & Fils Le Meal (2014)

Fantastisk med stekt og røkt kalkun, mykner denne rødmen godt når den eldes, og inneholder lakrisnoter, svarte bringebær og et snev av toast. Du kan åpne denne med en gang, eller la den sitte en stund, så blir de fine tanninene bare bedre.

6. Tenuta di Trinoro Le Cupole 2022

Denne toskanske blandingen av Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot er en rikt, farget, fløyeljevn, søtere vin. Smaken av kjøttfull, lys frukt og litt mykne tanniner passer godt til hvitt kjøtt.

7. Chateau Lafon-Rochet 2000

Denne rimelige Bordeaux-vinen tilbyr tett vin med rubin/lilla farge og en kompleks jordnose, underbørste, kreosot, creme de cassis og tørkede urter. Med en middels til full kropp og moderat tannin i finishen, tilbyr den den rette balansen for å kontrastere godt med feriemiddagen og sidene.

Zinfandel

Zinfandel tilbyr en flott fruktkomponent som gif.webpter seg godt med mørkt og hvitt kjøttkalkun, men lar seg ikke overmanne av smak av sider, sauser og saus. En annen type flott for alle nivåer av rødvinsdrikkere, Zinfandel tilbyr en og annen røykfylt smak som matcher med bacon, og bærfrukter kan virkelig få frem tranebærsmaker og forbedre potetmos eller squash.

8. Turley vinkjellere Dusi Vineyard Zinfandel (2022)

En fin Napa Valley Zinfandel, ganen på denne søtere vinen er middels fyldig med vakre lag frukt - mykt innrammet og saftig - og et snev av lavendel. Dette er en fin flaske å åpne og drikke, eller du kan legge den ned i noen år.

Hvitvin

Riesling

Dry Riesling er et godt alternativ for rensing og smak for ganen når den er kaldt avkjølt - den hjelper smaken av en hvilken som helst kalkunrett og oppdaterer til din neste gaffel mat. Det er en strålende sammenkobling med sidebordet (spesielt når det står i kontrast mot søte poteter, eller magien i gresskarpai), og det blir på ingen måte overveldet.

9. Weingut Donnhoff Riesling Kreuznacher Kahlenberg Trocken (2016)

Denne tyske tørre Riesling kommer i et magnum. Med fersken fra vingård med sitrus-, blomster- og urtenoter er det forfriskende og rent. Det er en søt, men slående riesling å nyte på et hvilket som helst tidspunkt av julen eller Thanksgiving -middagen.

Chardonnay

En skogkledd chardonnay med vaniljesmak fungerer glimrende for å komplimentere stekt kalkunbryst eller et rullet, røkt kalkunbrød. Surhetsdybden i en førsteklasses chardonnay kontrasterer den rike, fruktige smaken og sprer bort kraftig smak fra Thanksgiving middagssiden og julegrønnsakene.

Selv om det ikke er et venstre vinvalg, tilbyr en god chardonnay visshet med vinparing og gir deg muligheten til å fokusere på mat.

10. HDV Chardonnay (2015)

En polert, intens California -vin fra Los Carneros med vekt og dybde, med smak av sitronskall, hvite blomster, hvit frukthage og mynte. Dens smakintensitet og høy surhet passer til stekt kalkun, tranebærsaus og saftig saus.

11. Moorooduc Estate The Moorooduc McIntyre Chardonnay (2011)

Moorooduc, en australsk Chardonnay av høy kvalitet, tilbyr smakfulle sitrusnoter gjennom en middels fyldig hvitvin. Det er et perfekt supplement til kalkunbryst og kylling, og suger fuglens smak. Den rene finishen gir rikelig forberedelse til din neste munnfull middag.

Viognier

Viogniers fruktsmak er en klassisk match for saftig kalkunkjøtt, og gir et godt kontrapunkt mot fuglens ømhet, spesielt notene av steinfrukter og honning. Alle som ønsker et allsidig, men interessant alternativ til Chardonnay eller Riesling, vil neppe bli skuffet over en kvalitetsviognier.

12. Domaine Rene Rostaing Les Lézardes Viognier (2022)

Den brede smaken av steinfrukt er godt plassert til jul kalkun, og kan ta opp selv den tørreste fuglen. Denne viognier er en søt vin fra Rhônedalen og tilbyr en fast, ren smak og høy syre for å balansere den mer ekstreme tallerkensmaken under Thanksgiving -middag eller jul.

Champagne og musserende vin

Jeg kommer fra en familie som er fast overbevist om at hvis det er bobler i vinen, så kommer du til å ha en flott feriemiddag (ikke sikker på morgenen etter). Den perfekte vinen som en formarkør til julemiddagen og kalkundagen, musserende vin og champagne tilbyr allsidighet med teft for alle husholdninger som ønsker å skape en hyggelig atmosfære.

13. Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2008

Du burde kjenne boret nå - flasken må komme fra Champagne -regionen i Frankrike for å få navnet. Denne mordflasken Taittinger tilbyr prestisje og smak for ferien, bare sørg for at hvis du popper flasker, fanger du all væsken du kan før den går til spill.

14. Laurent-Perrier Cuvee Rose

Laurent-Perrier Rose er preget av bringebærfarge som omdannes til lakserosa. Pinot noir -druene og boblene gir en vakker lys rødvinssmak, med nok syre til å bevege seg forbi den tyngste middagsmaken for å gi forfriskning og liv.